SMKN Wonosalam Kembali Kirim Peserta Didik Berprestasi ke LKS Tingkat Provinsi Jawa Timur 2025 Bidang Culinary
Wonosalam, 25 April 2025 – SMK Negeri Wonosalam kembali menorehkan prestasi membanggakan dengan mengirimkan dua peserta didik terbaiknya ke ajang Lomba Kompetensi Siswa (LKS) Pendidikan Menengah (Dikmen) Provinsi Jawa Timur 2025, yang berlangsung pada 21–25 April 2025 di Kota Batu, Malang. Selain mengirim pada Bidang Mechanical Engineering CAD SMK Negeri Wonosalam juga berpartisipasi dalam bidang lomba Culinary, salah satu cabang paling bergengsi dan kompetitif di ajang tersebut.
Lomba Kompetensi Siswa (LKS) merupakan ajang tahunan bergengsi yang diselenggarakan oleh Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur sebagai bentuk komitmen dalam meningkatkan mutu lulusan pendidikan menengah kejuruan. LKS menjadi wadah pengembangan potensi peserta didik serta jembatan antara dunia pendidikan dan dunia industri. Tahun ini, LKS Dikmen Provinsi Jawa Timur mengusung tema: “Bersama LKS Kita Cetak Siswa Unggul, Siap Bersaing di Dunia Kerja Global”, yang mencerminkan semangat transformasi pendidikan vokasi menuju kualitas dan daya saing global.
Bidang lomba Culinary merupakan salah satu dari lebih 30 bidang kompetensi yang dilombakan. Bidang ini menguji keterampilan teknis dan artistik peserta didik dalam menyusun menu, teknik memasak, kebersihan, rasa, dan tampilan hidangan. Peserta harus menyiapkan tiga jenis hidangan lengkap:
- Entrée/Starter: Quail eggs and potato rosti
- Main Course: Chicken Kyiv dengan side dish
- Dessert: Cake, Bavarois, and Chocolate garnish
Seluruh aspek dinilai oleh juri nasional dari kalangan profesional dan akademisi, seperti VEDC Malang, Chef Hotel Aria Gajayana Malang dan juri dari Waringin Hospitaly, yang menilai ketepatan teknik, kreativitas, efisiensi, dan presentasi.
SMK Negeri Wonosalam mengirimkan dua peserta dari Program Keahlian Kuliner, yaitu:
- Yanuar Candra Maulana (XI Kuliner 2) sebagai Cook
- Cheisya Aurellia Nanda Azzahra (XI Kuliner 1) sebagai Helper
Keduanya tampil pada gelombang pertama, Selasa, 22 April 2025, dengan nomor undian 14. Mereka menunjukkan kekompakan dan keahlian yang solid dalam menyiapkan hidangan-hidangan dengan standar kompetisi tinggi.
Keikutsertaan dalam LKS bukan hanya tentang kompetisi, melainkan juga proses pembelajaran nyata yang membentuk karakter profesional peserta didik. Hal ini disampaikan oleh pembimbing Culinary SMK Negeri Wonosalam, Ibu Elok Faiqotul Azimah, S. Pd., yang mendampingi persiapan peserta didik selama berbulan-bulan. “Persiapan yang dilakukan sangat intens, mulai dari latihan teknik memasak hingga manajemen waktu saat plating. Kami ingin peserta didik tidak hanya siap untuk lomba, tapi juga siap kerja di dunia nyata. Keduanya menunjukkan perkembangan luar biasa,” ungkap Ibu Elok.
Kepala SMK Negeri Wonosalam, Ibu Itha Pujiarti, S.S., M.Pd., juga memberikan apresiasi dan dukungan penuh kepada para peserta. “Kami sangat bangga dengan semangat dan kerja keras Yanuar dan Cheisya. Partisipasi di LKS ini adalah bukti nyata bahwa siswa SMK memiliki potensi besar untuk bersaing di level provinsi bahkan nasional. Ini juga sejalan dengan visi kami untuk mencetak lulusan yang profesional, berkarakter, dan adaptif terhadap perkembangan industri,” ujar beliau.
Prestasi ini diharapkan tidak hanya menjadi kebanggaan sekolah, tetapi juga mampu menginspirasi siswa lainnya untuk terus mengembangkan diri dan berani mengambil peluang untuk unjuk kompetensi.
