Hadirkan “Kiyuchan Mochi”, Srikandi SMK Negeri Wonosalam Sabet Juara 2 Kompetisi Japanese Dessert 2025
Wonosalam (30/11/2025) – Dua siswi terbaik dari Konsentrasi Keahlian Kuliner SMK Negeri Wonosalam berhasil mengharumkan nama sekolah dengan menyabet gelar Juara 2 dalam ajang bergengsi “Kompetisi Japanese Dessert 2025: Kreasi Mochi” yang diselenggarakan oleh Politeknik Batu (Poltek Batu).
Kompetisi yang mengusung tema “Experience The Art Of Japanese Sweet Creations” ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 29 November 2025, bertempat di kampus Politeknik Batu. Ajang ini mempertemukan talenta-talenta muda berbakat di bidang pastry dan bakery untuk beradu kreativitas dalam mengolah kudapan khas Jepang, Mochi.
Inovasi Rasa: Kiyuchan Mochi
Kunci kemenangan tim SMK Negeri Wonosalam terletak pada menu inovatif yang mereka ciptakan, yaitu “Kiyuchan Mochi” (Pumpkin Yuzu Matcha Bean).
Menu ini dinilai dewan juri memiliki keunikan tersendiri karena berani memadukan cita rasa lokal dan internasional. Para siswi Novi Widyasari dan Zaskia Dinda dengan cerdas mengolah Labu Kuning (Pumpkin) untuk dipadukan dengan kesegaran jeruk Yuzu, kepekatan Matcha (teh hijau), dan kelembutan pasta kacang. Perpaduan tekstur kenyal dari mochi dengan isian yang creamy, manis, dan sedikit asam segar dari Yuzu, serta aroma earthy dari Matcha, sukses memikat lidah para juri dan menyisihkan peserta lainnya.
Bukti Kualitas Pendidikan Vokasi
Kepala SMK Negeri Wonosalam, Sudarso, S.Pd, menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya atas pencapaian ini. “Prestasi ini membuktikan bahwa siswa-siswi SMK Negeri Wonosalam, meskipun sekolah kami berada di wilayah pegunungan, memiliki kompetensi dan kreativitas yang mampu bersaing di level tinggi. Konsentrasi Keahlian Kuliner kami terus berkomitmen mencetak lulusan yang tidak hanya pandai memasak, tapi juga inovatif dalam menciptakan produk,” ujarnya.
Keberhasilan ini juga tidak lepas dari bimbingan intensif para guru produktif Kuliner yang terus mendampingi siswa mulai dari proses trial error resep hingga presentasi akhir di hadapan juri. Dengan diraihnya juara ini, diharapkan dapat menjadi motivasi bagi seluruh siswa-siswi SMK Negeri Wonosalam lainnya untuk terus berkarya, berinovasi, dan tidak takut untuk berkompetisi menunjukkan bakat mereka di bidang masing-masing.
Selamat kepada Tim Kuliner SMK Negeri Wonosalam! SMK BISA, SMK HEBAT!
